Chef Roman Serdiuk
O chefie
Roman to szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem. Skończył Wyższą Szkołę Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu. Zdobywał doświadczenie za granicą, m.in. odbył staż w Alpach Francuskich, gdzie po 4 miesiącach został zastępcą szefa kuchni, a już po roku awansował na stanowisko szefa. Następnie wyjechał na Sardynię, gdzie doświadczył niesamowitej przygody połowu świeżych ryb i owoców morza - pracował tam jako zastępca szefa przez rok. Obecnie wrócił do Poznania by piąć się w górę gastronomii.
Roman jest finalistą wielu konkursów zarówno ogólnopolskich jak i międzynarodowych, np. Bocuse D'or Ukraine. Wyznaje filozofię kulinarną: „Zawsze rób to, czego jeszcze nikt nie łączył i nie robił i dopieść to tak, żeby w buzi zaczęły latać motylki”.
Roman żyje kuchnią i nie wyobraża siebie bez niej jak i jej bez niego. Uwielbia gotować i przynosić ludziom radość przez jedzenie. Preferuje zasadę zero waste oraz łączenie i odkrywanie nowych smaków. Historia Romana dopiero się zaczyna, codziennie się szkoli i zdobywa nowe doświadczenie. Chce namieszać w kubkach smakowych swoich gości, tak by pamiętali go na długo i chcieli jeszcze więcej.
Miasta
Poznań + 80 km
Wrocław + 50 km
Warszawa + 80 km
Toruń + 60 km
Języki obce
polski, ukraiński, rosyjski, angielski, włoski
