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Suchergebnisse (13)

Chef
Szymon Wagner

Familiendinner II

45 €/p.P.

Chef Szymon Wagner
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Familiendinner II

Suppe Hausgemachte Perlhuhnbrühe mit Spätzle, Karotten und Petersilie Hauptspeise Schweinekotelett vom Schwein / neue Kartoffeln mit frischem Dill und Butter / junges gedünstetes Kraut Dessert Eton mess - Schlagsahne mit Baiser, roten Früchten und Erdbeersauce Kinder-Menü wird individuell vereinbart

€/p.P. für10 Personen

Chef
Szymon Wagner

Elegantes Dinner III

54 €/p.P.

Chef Szymon Wagner
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Elegantes Dinner III

Vorspeise Brioche / gezupfte Ente Hoi-Sin / Sauerkraut / Johannisbeerkonfitüre / Rote-Bete-Crunch Suppe Asiatische kalte Gurkensuppe mit Zitronengras und Koriander Hauptspeise Gelbes Thai-Curry / Tigergarnele / Thunfisch / Paprika / grüner Spargel / Mini-Mais / Erbsen / Koriander / Basilikum / Jasminreis Dessert Mango-Klebreis

€/p.P. für10 Personen

Chef
Paweł Lewandowski

Familienfest II

56 €/p.P.

Chef Paweł Lewandowski
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Familienfest II

Przystawka Śledź w zalewie octowej słodko kwaśnej, fondant z ziemniaka, czerwona cebula Zupa Barszcz z grzybami, uszka, majeranek Danie główne I Pierogi z kapustą i pęczakiem, sos demi vege z gorczycą, cebulka biała Danie główne II Sandacz, sos z pieczonej kapusty, rodzynka i pietruszka Deser Piernik, jagodowa panna cotta, czarna porzeczka Dodatki mogą się zmieniać wraz kalendarzem sezonowości

€/p.P. für10 Personen

Chef
Paweł Lewandowski

Treffen mit Freunden

59 €/p.P.

Chef Paweł Lewandowski
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Treffen mit Freunden

Przystawka Tatar wołowy, krem lubczykowy, pasta chorizo Zupa Krem z grzybów, kapusta kiszona, chrupiący ziemniak Danie główne I Pierś z kaczki, burak w kilku odsłonach, seler Danie główne II Łosoś, brukiew, krem selera, jarmuż Deser Sernik z białą czekoladą, dynia Dodatki mogą się zmieniać wraz kalendarzem sezonowości

€/p.P. für10 Personen

Chef
Arkadiusz Korzeń

Degustationsmenü

73 €/p.P.

Chef Arkadiusz Korzeń
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Degustationsmenü

Przystawka Carpacio wołowe w dresingu grzybowym z parmezanem i kaparem Sałatka Mikroliście w asyście krewetki z chili i mango Zupa Kremowe uniesienie z wędzonym twarogiem i chorizo Danie główne I Polędwiczka cielęca w akompaniamencie groszku zielonego i ziemniaka gratin Danie główne II Morszczuk australijski w asyście marynowanych warzyw i ryżu jaśminowego Deser Trio czekoladowe z prażonymi migdałami i żelem wiśniowym

€/p.P. für10 Personen

Chef
Szymon Wagner

Menü Fingerfood

43 €/p.P.

Chef Szymon Wagner
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Menü Fingerfood

Belgian-style beef tartare with dijon mustard, capers, shallots, horseradish oil and parmesan chips Asian salmon tartare, chilli, chives, avocado, roasted sesame oil, nori chips, black sesame Thai salad of baked oyster mushrooms, with hoisin sauce, crispy tofu, herbs and pomegranate Polish hummus with beans, sumac, pickled cucumber, crispy carrot and a piece of pita, topped with smoked olive oil Live cooking : Crêpes Suzette - French flaming pancakes in caramel-orange sauce, orange caviar, butter crumble, edible flowers

€/p.P. für10 Personen

Chef
Szymon Wagner

Elegantes Dinner I

54 €/p.P.

Chef Szymon Wagner
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Elegantes Dinner I

Vorspeise Lachstartar / Avocado / Nori-Chips / Avocado / Schalotten / Chili / Röstzwiebel / Schnittlauchöl Suppe Creme von gebackenen Kartoffeln / würzige Garnelen Hauptspeise Kabeljau / schwarzer Risotto / grüner Spargel / Erbsen / Chorizo Dessert Sticky Toffee Pudding / Butter-Streusel / gesalzenes Karamelleis

€/p.P. für10 Personen

Chef
Szymon Wagner

Elegantes Dinner II

54 €/p.P.

Chef Szymon Wagner
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Elegantes Dinner II

Vorspeise Gegrillte Weißwurst / buttriges Schnittlauch-Kartoffelpüree / dunkle Porter-Bier-Sauce / Wirsingkohl mit Knoblauch Suppe Creme aus gebackenen Paprika und Tomaten Hauptspeise Entenbrust / Kartoffelgratin / grüner Spargel / Apfelmousse / Grünkohlchips / geräuchertes Pflanzenöl Dessert Französische Crêpes Suzette mit Orangensauce, Minze und frischer Orange

€/p.P. für10 Personen

Chef
Szymon Wagner

Szymon's Grillmenü

53 €/p.P.

Chef Szymon Wagner
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Szymon's Grillmenü

Hauptspeisen (100 g/person) Gegrillte Weißwurst Entbeinte Hühnerkeulen in BBQ-Marinade Gegrillte Kalbs- und Schweinefleischwurst Gegrillter Maiskolben mit Butter und Maldon-Salz Schweinenacken in einer Marinade aus Honig und Senf Hähnchen à la satay SALATE UND BEILAGEN (100 g/person) Kartoffelsalat mit gegrilltem Speck und Schnittlauch Caesar-Salat mit gegrilltem Hähnchen Dalmatinische Ceviche mit argentinischen Garnelen Kartoffel aus dem Feuer mit geräuchertem Quark und Schnittlauch Eingelegtes Gemüse - verschiedene Sorten: eingelegte Radieschen, eingelegte Zucchini nach asiatischer Art, kleine gesalzene Gurken Brot - Roggen, Weizen, Vollkorn Auswahl an aromatisierten Buttersorten Saucen: Honig-Senf-Mayonnaise, Aioli, Ketchup, Senf, Remoulade Das Kindermenü wird als 1/2 der Erwachsenenportion und 50% des Preises berechnet Der Menüpreis beinhaltet nicht die Miete und den Transport des Grills

€/p.P. für10 Personen

Chef
Szymon Wagner

Elegantes Dinner IV

54 €/p.P.

Chef Szymon Wagner
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Elegantes Dinner IV

Vorspeise Ravioli gefüllt mit geräuchertem Lachs, Ricotta-Käse und Salbei, übergossen mit gerösteter Butter Suppe Französische Zwiebelsuppe Hauptspeise Rinderfilet / neue Kartoffeln mit Parmesan überbacken / Babykohl mit Saubohnen und Butter / Frühlingszwiebeln / Pfeffer-Demi-Glace Dessert Karottenkuchen / Pudding / Karottenstreusel

€/p.P. für10 Personen

Chef
Szymon Wagner

Elegantes Dinner V

54 €/p.P.

Chef Szymon Wagner
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Elegantes Dinner V

Vorspeise Rinderfiletcarpaccio mit Rucola, Parmesan, Champignons, Kapern und Olivenöl, serviert mit frischem Brot Suppe Gebratene Tomaten-Gazpacho / Paprika-Salsa / Toast / Crème fraîche Hauptspeise Gegrillte Knödel / Rinderbacke / Blumenkohlpüree / geschmorter Lauch in Weißwein / grüne Erbsen-Meerrettich-Sauce Dessert Klassisches Tiramisu mit Schokoladen-Kaffee-Emulsion und gefriergetrockneter Erdbeere

€/p.P. für10 Personen

Chef
Szymon Wagner

Ein italienisches Festessen

54 €/p.P.

Chef Szymon Wagner
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Ein italienisches Festessen

Vorspeise Burrata / Tomaten ‘Ochsenherz’/ Avocado / Basilikum / Olivenöl Suppe Sizilianische Fisch- und Meeresfrüchtesuppe Hauptspeise Risotto / grüner Spargel / Zucchini / Minze / Zitrone / Grünkohl-Chips / Parmesan / Öl Dessert Schokoladen-Semifreddo mit Pistazien / weiße Schokoladensauce mit Minze

€/p.P. für10 Personen

Chef
Szymon Wagner

Familiendinner I

45 €/p.P.

Chef Szymon Wagner
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Familiendinner I

Suppe Aromatische Waldpilzsuppe mit Spätzle und Petersilie Hauptspeise Rinderrouladen gefüllt mit Essiggurke, Roggenbrot und Speck, serviert mit Schupfnudeln, Rotkohl und Sauce Dessert Apfelkuchen auf Mürbeteig mit Crème-anglais-Sauce Menü für Kinder wird individuell vereinbart

€/p.P. für10 Personen

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