Wynajmij Chefa

Wyniki wyszukiwania (13)

Kuchnia Polska w Sezonie Jesienno-Zimowym

Chef
Anna Klajmon

Kuchnia Polska w Sezonie Jesienno-Zimowym

52 €/os.

Chef Anna Klajmon
Zobacz inne oferty tego chefa

Kuchnia Polska w Sezonie Jesienno-Zimowym

PRZYSTAWKA Gęś / kukurydza / ketchup z czosnku / majonez truflowy ZUPA Zurek z białą kiełbasą i jajkiem DANIE RYBNE Sandacz / puree z topinambura / consomme z pomidora DANIE MIĘSNE Dzik / puree dyniowe / sos grzybowy / jarmuż DESER Parowany jogurt / śliwki z cynamonem i miodem

€/os. dla10 osób

Chef
Marcin Piotrowski

PRL luksusowo

37 €/os.

Chef Marcin Piotrowski
Zobacz inne oferty tego chefa

PRL luksusowo

STARTER Meduza z lornetą ( Nóżki cielęce i 2 kieliszki wódki ) PRZYSTAWKA Kawior na cebuli z musztardą i listkami majeranku (Kaszanka) ZUPA Flaki po Warszawsku z kurczakiem i pulpecikami DANIE GŁÓWNE Mielony z kaszą i buraczkami DESER Blok czekoladowy

€/os. dla10 osób

Chef
Marcin Piotrowski

Stara Polska

50 €/os.

Chef Marcin Piotrowski
Zobacz inne oferty tego chefa

Stara Polska

PRZYSTAWKA Pâté z gęsi, żurawina, morele w żubrówce, palona chałka ZUPA Barszcz biały z cielęciną, chrzanem, szparagami i przepiórczym jajem DANIE GŁÓWNE Sandacz w rakowym sosie z cytrynowym puree i zielonymi warzywami DESER Pascha z konopią i miodem

€/os. dla10 osób

Warsztaty z wypieku chleba bezglutenowego

Chef
Ewa Ługowska

Warsztaty z wypieku chleba bezglutenowego

262 €/os.

Chef Ewa Ługowska
Zobacz inne oferty tego chefa

Warsztaty z wypieku chleba bezglutenowego

Program 1. Omówienie mąk bezglutenowych, zastępników glutenu w pieczywie oraz niezbędnych narzędzi. 2. Przygotowanie ciasta na drożdżach instant i omówienie techniki wyrabiania ciasta. 3. Wyrastanie (60 minut). Przygotowanie dodatków do chleba - w trakcie wyrastania np. nabiału wegańskiego: masło, twaróg. 4. Wypiek (50 minut). W trakcie wypieku chleba można wystartować zakwas i omówić sposób postępowania (jeśli klient będzie zainteresowany tym krokiem). W ramach kursu klient otrzymuje: koszyk do wyrastania chleba, starter do zakwasu, mąkę do dalszej pracy z zakwasem oraz książkę "Misa Mocy 2", gdzie znajduje się instrukcja wypieku chleba na zakwasie i drożdżach instant.

€/os. dla10 osób

Chef
Ola Juszkiewicz

Przysmaki Warmii i Mazur

106 €/os.

Chef Ola Juszkiewicz
Zobacz inne oferty tego chefa

Przysmaki Warmii i Mazur

Przystawka zimna Rillettes z mazurskiej wędzonej ryby / chałka / pikle Przystawka ciepła Zupa z mazurskich ryb / pomidory suszone / seler / warzywa julienne Danie główne Sandacz na klarowanym maśle / puree chrzanowe / orzechy laskowe / kremowy szpinak Deser Kasza manna / kruszonka / owoce sezonowe

€/os. dla10 osób

Chef
Paweł Michałowski

Menu Komunijne z Turbotem i Vacherin

56 €/os.

Chef Paweł Michałowski
Zobacz inne oferty tego chefa

Menu Komunijne z Turbotem i Vacherin

PRZYSTAWKA:

Tatar po Warszawsku “jak dawniej” ze Szprotką, Chleb na Zakwasie i Prawdziwe Maslo

ZUPA:

Krem z Bialych Szparagow z Szynka Parmenska

lub

Krem z Zielonego Groszku z Szynka Parmenska

DANIE GŁÓWNE:

Filet z Turbota Baltyckiego z Zielonymi Szparagami, Truflowym Puree Ziemniaczanym i Sosem Holenderskim

DESER

Vacherin z Kremem Angielskim i Owocami Leśnymi

Menu dla Dzieci

w cenie 100 zł/os

PRZYSTAWKA:

Szaszlyki z Sera Haloumi I Kolorowych Warzyw z Emulsja ze Slodkiej Papryki, Bagietka na Zakwasie

ZUPA:

Krem z Bialych Szparagow

Lub

Krem z Zielonego Groszku

DANIE GŁÓWNE:

Pierś Perliczki z Zielonymi Szparagami ,Kremowym Puree Ziemniaczanym i Sosem Kurkowym

DESER:

Vacherin z Kremem Angielskim i Truskawkami

€/os. dla10 osób

Chef
Marcin Piotrowski

Tradycyjna Kolacja Wigilijna

82 €/os.

Chef Marcin Piotrowski
Zobacz inne oferty tego chefa

Tradycyjna Kolacja Wigilijna

Dania na półmiskach w stół: Matias z Morza Północnego z ikrą, jabłkiem i majonezem jabłkowym Śledź bałtycki z konfiturą z czerwonej cebuli z korzennymi przyprawami Wędzony jesiotr z chrzanem na sałatce z ogórków Tradycyjna sałatka jarzynowa Ryba faszerowana, w galarecie Grzyby w śmietanie Łazanki z makiem i rodzynkami Pszenica z miodem i bakaliami Pikle Dania serwowane indywidualnie: ZUPA Barszcz czerwony z uszkami Danie Główne I Pierogi z grzybami i orzechami laskowymi w kwasie chlebowym z suszonymi owocami i czarnuszką Danie Główne II Filety z karpia z chrzanowym puree i ćwikłą Dedykowane menu dla dzieci do uzgodnenia Przy większym przyjęciu - wycena do uzgodnienia

€/os. dla10 osób

Chef
Michał Matuszewski

Elegancka kolacja

43 €/os.

Chef Michał Matuszewski
Zobacz inne oferty tego chefa

Elegancka kolacja

MENU DLA DOROSŁYCH ( 180 zł / os. ) Przystawka Pieczywo na zakwasie z gzikiem, marynowaną rzodkwią i polnymi ziołami Zupa Vichyssoise – francuski krem z pora Danie Główne Pręga wołowa z opalanymi ziemniakami, glazurowane młode marchewki, sos demi glace Deser Jogurt parowany z wiosennymi owocami i bezą MENU DLA DZIECI ( 80 zł / os. ) Zupa Bulion wołowy z pierożkami Danie główne Pierś z kurczaka kukurydzianego z młodymi marchewkami, puree ziemniaczanym i nowalijkami Deser Jogurt parowany z wiosennymi owocami i bezą

€/os. dla10 osób

Chef
Paweł Michałowski

Macie dyspensę

60 €/os.

Chef Paweł Michałowski
Zobacz inne oferty tego chefa

Macie dyspensę

NA POCZĄTEK Tartinki z rybami wędzonymi Łosoś z koprem na blinach Halibut z pumperniklem Pstrąg z ogórkiem i czerwonym kawiorem PRZYSTAWKA #1 Metr śledzia matiasa z cebulką w oleju lnianym PRZYSTAWKA #2 Tatar po Warszawsku z wędzoną szprotką, w nowej odsłonie DANIE GŁÓWNE Polędwica i grasica cielęca, wężymord, fasola a la "po bretońsku" z cząbrem i grzybami DESER Ekler z kremem kawowym

€/os. dla10 osób

Chef
Michał Matuszewski i Jakub Mikołajczak

Przyjęcie komunijne

73 €/os.

Chef Michał Matuszewski i Jakub Mikołajczak
Zobacz inne oferty tego chefa

Przyjęcie komunijne

PRZYSTAWKA Szparagi z szynką serrano i jajkami sous - vide ZUPA Krem z kalafiora z orzechami laskowymi i kakao DANIE GŁÓWNE Pierś z kaczki z pieczoną cykorią, sosem pomarańczowo-szafranowym z puree z selera DESER Beza z kremem chantilly, truskawkami i świeżą miętą Menu dla dzieci ZUPA Krem z pomidorów z mozzarellą, bazylią i oliwą DANIE GŁÓWNE Pierś z kurczaka zagrodowego z młodymi marchewkami, szparagami i groszkiem w glazurze miodowej DESER Beza z kremem chantilly, truskawkami i świeżą miętą

€/os. dla10 osób

Chef
Anna Marciniak

Nowoczesna kuchnia polska

65 €/os.

Chef Anna Marciniak
Zobacz inne oferty tego chefa

Nowoczesna kuchnia polska

Przystawka I Marynowany matjas / kwaśna śmietana / oliwa koperkowa / matcha / zielony ogórek Przystawka II Pierś z gęsi sous vide / emulsja z buraka / pumpernikiel / piana z czarnego bzu / migdały DANIE GŁÓWNE Schab wieprzowy / sos z wędzonej śliwki / puree z wolno pieczonego selera / karmelizowane warzywa korzeniowe Deser Mus dyniowy / konfitura z pomarańczy z tymiankiem / pralina W przypadku przyjęć na terenie Poznania i okolic - obowiązuje rabat 600 zł

€/os. dla10 osób

Chef
Mateusz Łuczaj

Świąteczne Menu

59 €/os.

Chef Mateusz Łuczaj
Zobacz inne oferty tego chefa

Świąteczne Menu

Przystawki w stole Holenderski Matjas z karmelizowaną cebulą i majonezem ziołowym Ryba po grecku - dorsz pieczony w emulsji z pieczonej marchwi Kwaśna kapusta z dzikiem i suszoną śliwką Rillette z kaczki Zupa Barszcz czerwony z uszkami grzybowymi lub Żurek z białą kiełbasą Danie główne Pieczeń cielęca z pieczonymi batatami, karmelizowanymi warzywami i sosem na czerwonym winie lub Łosoś w maśle z puree ziemniaczanym i karmelizowanymi warzywami z Vinaigrette cytrusowym Deser Szarlotka świąteczna z lodami waniliowymi lub Crème brûlée z owocami

€/os. dla10 osób

Chef
Cezary Powała

Lunch menu

14 €/os.

Chef Cezary Powała
Zobacz inne oferty tego chefa

Lunch menu

ZUPA Krem z buraka z serem kozim i paloną czarnuszką DANIE GŁÓWNE Pierś kurczaka sous vide puree muślinowe z młodą kapustą nowalijki , palone masło DESER Mus czekoladowy z imbirowymi wiśniami

€/os. dla10 osób

strona 1 z 1