APERITIFLemoniada z arbuzaPRZYSTAWKAPrzegrzebki / mus z groszku / pomidorowa salsaZUPATajska zupa z kurczakiemDANIE GŁÓWNEJesiotr / mini por / kolorowa marchewka / ziemniaki pietruszkowe / sos szafranowyDESERTrufla w truskawkowym żelu / jeżyny / sos mango
APERITIFLemoniada z arbuzaPRZYSTAWKAWątróbka drobiowa / szparagi / sos martellZUPATajska zupa z kurczakiemDANIE GŁÓWNEPoliki cielęce / puree z selera / pieczone żółte i czerwone buraki / sos z czerwonego winaDESERSuflet czekoladowy / lody waniliowe / mięta
PRZYSTAWKAPieczone ostrygi z chrupiącą panierką z sera grana padanoKOMPOZYCJA KREMÓWDelikatny krem z białych warzyw z granatem oraz aksamitny krem pomidorowy z nutką domowej śmietanyDANIE GŁÓWNEDługo gotowana ośmiornica przekładana gotowanym chipsem z lotosu w grameladzie czosnkowo – pietruszkowej z glazurowanym żółtym burakiemDESERCarpaccio z truskawek z palonym chili i sosem z mlecznej czekolady
PRZYSTAWKATatar z czerwonego śledzia na pieczonym rösti z kwaśną śmietaną z dodatkiem otartej skórki z limonkiZUPADelikatna zupa rybna z kawałkami dorsza, łososia i muli w towarzystwie lanych klusekDANIE GŁÓWNEGotowany kalmar z musem z łososia podany na szpinaku z grzybami oraz ziemniakami grateDESERBananowe placuszki z prażonymi migdałami i sosem z malin
PRZYSTAWKACarpaccio z łososia marynowane cytryną i oliwą z dodatkiem trufli w otulinie zielonej sałaty.INTERMEZZOSorbet cytrynowy z dodatkiem białego wina i zielonego pieprzuDANIE GŁÓWNESaltinbocca - plastry marynowanej piersi z kurczaka z kaparami i szałwią przykryte włoskim boczkiem w towarzystwie gnocchi oraz spaghetti marchewkowego z dodatkiem frambirowanego cuatroDESERMus truskawkowy w czekoladowym koszyczku na prażonym jabłku