Przystawka ISer kozi z Jakubowa - ser w dwóch odsłonach: musu i kulek otoczonych w drobno pokrojonym zielonym jabłku, podawany na carpaccio z burakówPrzystawka IIGęś Zatorska - marynowana pierś z gęsi, grzybowe aioli, jako ciepły dodatek: małe krokiety z konfitowanej gęsiDanie główne rybnePstrąg Kłodzki - smażony filet z pstrąga, szyjki rakowe, selerDanie główne mięsneWieprzowina Złotnicka - w dwóch odsłonach: boczku wolno pieczonego i schabu wolno gotowanego, jako dodatek: chrzanowe puree, topinamburDeserMiód z Grębkowa - ciastko miodowe, miodowy żel, miodowy comb (chrupiące kawałki miodu)