AMUSE-BOUCHEPierogi ruskie z wędzonym ziemniakiem i trufląSTARTER 1Młode warzywa z emulsją cytrynową i pangrattatą z sera bursztynSTARTER 2Tatar wołowy, kawior ze ślimaka, piklowana rzodkiewDANIE GŁÓWNEJesiotr w sosie winnym z agrestem, quinoa z warzywamiDESERTruskawki w prosecco/ mus czekoladowy/ beza/ sos waniliowy
PrzystawkiBorowik z kremem truflowym, panko i ziołamiTatar wołowy z chipsami z parmezanu i sosem lubczykowymZupaKrem z pieczonego buraka z malinami i serem pleśniowymDanie główneSchab wieprzowy / sos z wędzonej śliwki / puree z wolno pieczonego selera / karmelizowane warzywa korzeniowelubPolędwica wołowa w sosie demi glace z ziemniaczanym gratinDeserMus z białej czekolady z salsą z jagód i chrupiącym ciastkiem migdałowymW przypadku przyjęć na terenie Poznania i okolic - obowiązuje rabat 600 zł
Brokuł z sosem sezamowym i pankoPieczone marchewki z sosem misoŁosoś gravlax z musem awokadoKrem z dyni hokkaido na mleku kokosowymKofty wołowe z tzatzikiRisotto z borowikamiTartaletki z kremem cytrynowym i owocamiMus z białej czekolady z kruchym ciastkiem i konfiturą z pomarańczyW przypadku rezerwacji przyjęcia powyżej 14 osób ceny kształtują się następująco:od 15 do 24 osób - 200 zł/ospowyżej 25 osób - 140 zł/osW przypadku przyjęć na terenie Poznania i okolic - obowiązuje rabat 600 zł
Krewetki z sosem mangoRostbef z sosem truflowymBrokuł z sosem sezamowym i pankoPieczone marchewki z sosem misoŁosoś gravlax z musem awokadoKrem z dyni hokkaido na mleku kokosowymKofty wołowe z tzatzikiRisotto z borowikamiTartaletki z kremem cytrynowym i owocamiMus z białej czekolady z kruchym ciastkiem i konfiturą z pomarańczyW przypadku rezerwacji przyjęcia powyżej 14 osób ceny kształtują się następująco:od 15 do 24 osób - 233 zł/ospowyżej 25 osób - 160 zł/osW przypadku przyjęć na terenie Poznania i okolic - obowiązuje rabat 600 zł
ZupaSinigang - Filipińska zupa z tamaryndowcem, krewetkami (lub okoniem morskim do wyboru) i bakłażanemDanie główneTuńczyk Shio Koji z awokado, marynowaną rzodkwią i sosem misoDo dania głównego, serwowana będzie japońska sencha sakura - zielona herbata z płatkami wiśniDeserMalezyjskie smażone banany z lodami waniliowymi i korzennym sosem Gula Melaka
StarterPieczony boczniak królewski, dwukolorowe marynowane buraki, puree ze skorzonery, czarna soczewica kiełkująca, kiełkiDanie główneFilet z dorady z patelni (lub kulbin z pieca - do wyboru), puree z brokuła, brokuł podłużny, duszony por, chips z topinamburu, oliwa ziołowaDeserTarta czekoladowa, owoce
PRZYSTAWKA ZIMNA:Salatka z mielonej wolowiny, chilli i tajskiej bazylii(Neua pat bai grapao)PRZYSTAWKA GORĄCA:Zupa ostro-kwaśna z lucjanem czerwonym i świeżą kurkumą(Tom yum kaphong daeng)DANIE GŁÓWNE:Grillowane szaszłyki wieprzowe, salatka z zielonej papai, ryż jaśminowy(Moo ping, Som tam, Khao hom mali)DESER:Tajski ryż kleisty z mango(Khao niao ma muang)
PRZYSTAWKA ZIMNA:Tajska sałatka z grillowanej wieprzowiny(Nahm dtok moo)PRZYSTAWKA GORĄCA:Krewetki tygrysie zapiekane z makaronem vermicelli(Gung op wan sen)DANIE GŁÓWNE:Kurczak smażony w woku z czerwonym curry i młodym zielonym pieprzem, ryż jaśminowy, szpinak wodny z sosem ostrygowym(Kai phrik tai,Khao hom mali,Phak bung fai daeng)DESER:Grilowany ryż tajski z pastą bananową i mango(Khao tom mat sai kluai)
