Brokuł z sosem sezamowym i pankoPieczone marchewki z sosem misoŁosoś gravlax z musem awokadoKrem z dyni hokkaido na mleku kokosowymKofty wołowe z tzatzikiRisotto z borowikamiTartaletki z kremem cytrynowym i owocamiMus z białej czekolady z kruchym ciastkiem i konfiturą z pomarańczyW przypadku rezerwacji przyjęcia powyżej 14 osób ceny kształtują się następująco:od 15 do 24 osób - 200 zł/ospowyżej 25 osób - 140 zł/osW przypadku przyjęć na terenie Poznania i okolic - obowiązuje rabat 600 zł
Menu PARTY PREMIUM z zimnych przekąsek od chefa Michała SochyPRZEKĄSKI WYTRAWNEKrewetka w tempurze z mangoOstryga (fine de claire) z salsą z grejpfruta i ogórkaTatar z tuńczyka, por, sezam, wakameMini burger z chrupiącym kurczakiem, piklowana marchewKofta z sosem jogurtowymGofr z twarogiem, awokado i kolendrąCiasto francuskie z indykiem w sosie hoisinBruschetta z chorizoPRZEKĄSKI SŁODKIEMini bezy z kremem marakuja i owocamiMus czekoladowy z malinamiPowyższe menu nie jest przygotowywane w kuchni Klienta, a jest dostarczane przez chefa przed przyjęciem
Krewetki z sosem mangoRostbef z sosem truflowymBrokuł z sosem sezamowym i pankoPieczone marchewki z sosem misoŁosoś gravlax z musem awokadoKrem z dyni hokkaido na mleku kokosowymKofty wołowe z tzatzikiRisotto z borowikamiTartaletki z kremem cytrynowym i owocamiMus z białej czekolady z kruchym ciastkiem i konfiturą z pomarańczyW przypadku rezerwacji przyjęcia powyżej 14 osób ceny kształtują się następująco:od 15 do 24 osób - 233 zł/ospowyżej 25 osób - 160 zł/osW przypadku przyjęć na terenie Poznania i okolic - obowiązuje rabat 600 zł
Tatar wołowy w stylu belgijskim z musztardą dijon, kaparami, szalotką, olejem chrzanowym i chipsem z parmezanuAzjatycki tatar z łososia, chilli, szczypior, avocado, olej z prażonego sezamu, chips z nori, czarny sezamTajska sałatka z pieczonych boczniaków, z sosem hoisin, chrupiącym tofu, ziołami i granatemPolski hummus z fasolą, sumakiem, ogórkiem kiszonym, chrupiącą marchewką i kawałkiem pity, polany oliwą wędzonąLive cooking - pokaz kulinarny:Crêpes Suzette - francuskie płonące naleśniki w sosie karmelowo-pomarańczowym, kawior z pomarańczy, crumble maślany, kwiaty jadalne
Na słonoSałatka z wodorostów wakame (na zimno/ wege)Kuliste buraki (na zimno/ wege)Parmezan z bakłażana (na ciepło/ wege)Quiche z boczkiem i serem (na ciepło)Tatar z łososia z mango i burakiem (na zimno)Zielone risotto z krewetką (na gorąco)Ravioli z grzybami i świeżymi truflami (na gorąco/ wege)Polędwica wołowa z czerwonym winem (na gorąco)Wędzona ośmiornica z fioletowymi ziemniakami (na gorąco)Na słodkoTiramisu z kremową bazą orzechowąSernik gruszkowo-truskawkowy
ZupaAromatyczna zupa z leśnych grzybów z laną kluseczkąMono-porcje w eleganckich słoiczkachŚledź w śmietanie z prażonym jabłkiem i chrupiącą cebuląŚledź w korzennej marynacieDorsz po greckuSałatka z karmelizowanego pieczonego buraka, z prażonym orzechem włoskim, rukolą i musem z sera koziegoDania na półmiskachPierogi z kapustą i grzybamiQuiche z szarpaną kaczką, grzybami leśnymi ,suszonymi pomidorami, zapieczona z serem gruyereCały wolno pieczony kurczak zagrodowy z sosem cumberlandWegański bigos świątecznyCiastaCiasto marchewkowe przekładane kremem pomarańczowym pod migdałową kruszonkąSticky toffe pudding - czyli ciasto daktylowe z sosem toffee
ZupaKrem grzybowy z trufląFinger foodTartaletki z łososiem gravlaxKanapka ze śledziem, jabłkiem, chrzanem i karmelizowaną cebuląRostbef wolnopieczony z sosem musztardowymPierś z kaczki marynowana w pomarańczach i tymianku z żurawinąPieczony seler z sosem pierniczkowymKarmelizowana marchewka z majonezem śliwkowym, majerankiem i orzechamiRolada z indyka z pistacjami i suszonymi owocamiPieczony pierożek z kapustą i grzybamiDeserTartaletki z pieczonym jabłkiem w cynamoniePierniczkowe brownie z kremem mascarponeW przypadku przyjęć na terenie Poznania i okolic - obowiązuje rabat 600 zł