Amuse boucheKrakersy tymiankowe z domową ricottą i pomidoramiPrzystawka zimnaTatar wołowy z szalotką, majonezem grzybowym i chrzanemPrzystawka ciepłaZiemniaczane rosti z wędzoną rybąZupaKrem z pietruszki z białą czekoladą i waniliąDanie główneKacza pierś z purée z marchwi i imbiru, rabarbarem i zapiekanką ziemniaczanąDeserCreme brulee z mascarpone i sezonowymi owocami z limonką
Amuse boucheNiespodzianka chefaPrzystawka zimnaPlastry wędzonego łososia / bliny gryczane / pesto koperkowePrzystawka ciepłaKrem z selera z cydrem i oliwą truflowąDanie główneDorsz na puree z ciecierzycy z curry / salsa z papryki i pomidoraDeserKokosowy pudding chia z sosem mango
Na słonoTatar ze śledzia z zielonym jabłkiem z majonezem wasabiRillette z łososia na grzankachSałata cesarska na liściach rzymskiejSałatka z piersią kaczki i cytrusamiSałatka z pieczonych pomidorówCannelloni z łososia nadziewane tatarem z krabaGrillowana ośmiornica z cremem frech i kolendrąCarpaccio z buraka z salsą z granatu, rukolą i parmezanemGrillowany kalafior z salsą z brzoskwiniTacos z guacamole i krewetkamiNa słodkoMus czekoladowy z kruszonkąMus z mango z ziarnami granatuBabeczki czekoladowe z musem z białej czekoladyMini sernik na zimno z owocami
Na słonoRolada drobiowa nadziewana musem z wątróbki z sosem chrzanowymArancini z kaszy jaglanej z sosem serowymTatar ze śledzia z zielonym jabłkiem z majonezem wasabiWytrawne ptysie nadziewane musem drobiowymFingersy drobiowe w panierce kukurydzianej z sosem czosnkowymRillete z łososia na grzankachMini burgery wołowe z coleslawem z czerwonej kapustyPakora z wołowiną i warzywami - mąka z ciecierzycy bezglutenowaKrokiety z ogona wołowego z chutney z mangoSałata cesarska na liściach rzymskiejSałatka z piersią kaczki i cytrusamiSałatka z pieczonych pomidorówMus z brokuła z orzechami - vegeCannelloni z cukinii nadziewane hummusem z fasoli - vegeNa słodkoMus czekoladowy z kruszonkąMus z mango z ziarnami granatuBabeczki czekoladowe z musem z białejMini sernik na zimno z owocami
Amuse boucheMini Croque-Monsieur z truflamiSzklany pucharek z foie gras, mango chutney sosFrancuskie ciastko z serem ComtéZupa (do wyboru)Zupa z dyni piżmowej z imbiremlubSłynna francuska zupa cebulowaPrzystawka (do wyboru)Zapiekanka z przegrzebków i krewetek, fondue z pora z szampanemlubTarta Tatin z wielokolorowymi pomidorkami koktajlowymi i karmelem balsamicznymlubCeviche z dorady z kokosowym pikantnym curryDanie główne (do wyboru)Tradycyjna potrawka cielęca, risotto z kurkamilubFilet z dorady w stylu prowansalskim, sos vierge, bazyliowe ratatouille, puree ziemniaczane z cytryną confit i oliwą z oliweklubFilet z kaczki, sos périgueux z foie gras, pieczone warzywa sezonowe, chrupiąca polentalubFilet z dorsza w ziołowej panierce, sos z Szampana, szybko smażone warzywaDeser (do wyboru)Ispahan (różowy makaronik, maliny, liczi)lubKrólewska chrupiąca czekolada
